Antibiotica in Kaas ? Lekker !

In een NDR programma van vandaag wordt de vraag gesteld of je de kaaskorst kunt eten (details op http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/lebensmittel/kaeserinde101.html)
Tijdens het onderzoek blijkt dat in de industriële kaasproductie een aantal producten worden gebruik die normaliter niet in kaas thuishoren. 

Onder andere wordt een antibioticum aangetoond genaamd Natamycine. Deze stof zorgt ervoor dat sommige bacteriën zich niet kunnen nestelen in de kaaskorst. 

Het vreemde is dat kaas al eeuwen wordt geproduceerd zonder dat men daarvoor antibiotica nodig heeft. Simpel gezegd wordt het stremsel bij elkaar gedrukt. Door deze behandeling ontstaat al een zachte korst. Vervolgens wordt de kaas gedurende enkele maanden behandeld met een water/zout mengsel (dagelijks inwrijven ). En zo ontstaat een kaaskorst die volgens sommigen echt lekker is. 

Inmiddels mag worden verondersteld dat het gebruik van antibiotica in levensmiddelen mee verantwoordelijk is voor het stijgend aantal antibiotica resistente ziektekiemen. 

Het is toch vreemd te noemen dat de wetgever dit soort dingen toelaat!

Gevaarlijke groente en fruit!

In het NDR programma van Markt werd op 17 juni 2013 duidelijk dat zelfs ons voedsel niet meer veilig is. 

In groente en fruit van ondermeer Aldi en Lidl werd Perchlorat aangetroffen (o.a een medicijn bedoeld voor hormoonbehandeling). 

Het onderzoek werd gestart nadat de NDR een kopie van een brief van de het Duitse ministerie voor voedselveiligheid had ontvangen. In die brief worden de verschillende deelstaten voorgelicht. 

Waarom zit dit middel in ons voedsel? Zit het ook in Nederlands voedsel? Wist u dat dit ook in de brandstof voor een raket zit ? 

- de reden dat Perchlorat in ons voedsel zit; er wordt gespeculeerd dat het onderdeel is van de mest die bij de groenteteelt wordt gebruikt. Maar waarom een medicijn in mest gebruiken? Daarop blijft men het antwoord schuldig. 

- zit het ook in Nederlands voedsel? De kans is vrij groot. De Nederlandse vertegenwoordiging van LIDL en  Aldi maken gebruik - naar men zegt - van dezelfde contracten als de Duitse collegae. Ergo dezelfde voedselproducenten, ergo ook in Nederland. De voedsel en warenautoriteit zou meteen een actie moeten beginnen

- onderdeel van raketbrandstof? Echt geen idee , maar in de betreffende uitzending werd het genoemd. 

Dit kon wel eens een groter schandaal worden als het vleesschandaal. 

Nieuwe gebruiksvoorwaarden 'MijnOverheid'. Raar maar waar!

Een deel van de Nederlanders die zaken doen met de rijksoverheid gebruikt 'MijnOverheid'; zo ook ik.
Ik ontving vandaag een bericht dat er nieuwe gebruiksvoorwaarden gelden 'MijnOverheid'.
Normaliter kijk ik, net als veel mensen, niet naar dit soort zaken maar ....juist ny wel.

De gebruiksvoorwaarden zijn te vinden op http://www.cbpweb.nl/downloads_rs/rs_2013_richtsnoeren-beveiliging-persoonsgegevens.pdf. Hieronder een zeer korte samenvatting van de 'vreemde zaken' die ik heb gelezen.

- de versie is 2.8 en de datum is 10 april 2013. Op het moment dat ik deze blog schrijf is het 22 februari 2013. Je wordt geacht akkoord te gaan met voorwaarden die in de toekomst geldig zijn!

- artikel 1.1 zonder een inschrijving in het GBA is het gebruik van MijnOverheid NIET TOEGESTAAN. Waarom zou dat zijn?

- artikel 2.1 stelt dat je met het akkoord gaan met deze voorwaarden 'je voldoende electronisch breikbaar' hoort te zijn. Geen idee wat met 'voldoende' wordt bedoeld.

- artikel 2.7 stelt dat Logius - de uitvoeringsorganisatie van binnenlandse zaken - NIET garandeert dat verzonden notificaties (bericht aan de gebruiker) aankomen. Dit zou een suggestie kunnen bevatten dat er een organisatie is, die wel de garantie geeft.

- artikel 2.9 geeft Logius het recht om voor de goede werking van MijnOverheid de persoonsgegevens te verstrekken aan afnemers. In artikel 1, hierin worden begrippen en afkortingen gedefinieerd, is geen defintie opgenomen van het bergip 'afnemer'

- artikel 3 Logius heeft een inspanningsverplichting; m.a.w. kan nooit worden aangesproken op niet behaalde resultaten (welke dan ook!)

- artikel 5.4 Logius kan de gebruiker de toegang ...beeindigen als 'de gebruiker komt te overlijden'. Tja wat valt daarover te zeggen?

- wijzigingen t.o.v. versie 2.7 'In deze nieuwe versie van de Gebruiksvoorwaarden van MijnOverheid is op hoofdlijnen het volgende gewijzigd' de zaken die hierna worden beschreven ; nl. Het selecteren van overheidsorganisaties waarvan men berichten in de Berichtenbox wil ontvangen en E-mailnotificatie is voortaan optioneel worden in versie 2.8 in voorgaande pagina's niet genoemd. Ik vermoed dat de opsteller doelt op de instellingen en werking en niet de gebruiksvoorwaarden bedoeld.

"Rare jongens die ambtenaren"